0
Winkelmand € 0,00
winkelmand
Totaal incl. BTW
€ 0,00
bekijk winkelmand
Gratis levering vanaf € 100,-
Witte wijn

Lavernette Pouilly-Fuissé Vers Châne

Fruit, honing en bloesem in combinatie met afgemeten zuurtjes en de gekende 'vettigheid' uit deze appellatie smelten samen tot een smaakbom van formaat met een verbazingwekkende diepgang en elegantie.
€ 24,00per stuk
op voorraad
Land

Frankrijk

Samenstelling

Chardonnay

Jaar

2018

Inhoud

75 cl

Wijnfiche printen

wijndetails

Beschrijving

Deze biodynamische wijn wordt gemaakt van stokken op een perceel van 0.8 hectare, die ongeveer 35 jaar oud zijn met een rendement van 50 hl/ha. Vergisting met natuurgisten in barriques, daarna malolactische gisting en rijping op de lies gedurende 20 maanden.

Het wijnhuis

De geschiedenis van dit domein gaat terug tot de 16e eeuw wanneer de monniken van Tournus op het kasteel van de familie Lavernette wijn maakten van druiven uit de omliggende wijngaarden. De huidige eigenaars, de familie Boissieu, stamt af van de familie Lavernette. Sinds 2007 heeft Xavier en zijn vrouw (13e generatie) de leiding van het domein overgenomen en zijn ze overgestapt op biologische en later biodynamische wijnbouw. Kwaliteit is de hoeksteen van dit domein dat helemaal in het zuiden van de Mâconnais ligt, vlakbij de Beaujolais (waar ze momenteekl ook wijngaarden bezitten en commercialiseren). Xavier heeft de familie traditie gecombineerd met zijn kennis die hij op gedaan heeft bij domeinen in Marlborough, Nieuw Zeeland en Carneros, Californie. Zijn vrouw Kerrie is een globetrotter. Een grootvader die afkomstig was uit Libanon en een moeder uit Cuba, gewoond en in verschillende plaatsen in de VS en Korea en gewerkt bij diverse wijndomeinen in Nieuw Zeeland, Australië, Frankrijk .... De gecombineerde kennis van Xavier en Kerrie, de familietraditie en hun unieke ligging, zorgen voor absolute kwaliteitsproducten.

Kenmerken

Land

Frankrijk

Samenstelling

Chardonnay

Jaar

2018

Gerijpt op hout

Ja

Bewaartijd

5 jaar

Inhoud

75 cl

Alcoholgehalte

13.50%

Serveren rond

11°C

Biologisch

Ja

Smaak

Verfijnd

Appellatie

Pouilly-Fuissé

Lekker bij

Gevogelte
Wit vlees
Glas voor TV
Kreeft
Witte vis
Zwezerik
Vederwild
Kaas
Slaapmutsje
Konijn
Gegrilde gerechten
Open haard
Wildgerechten
Vis met romige sauzen
Gerijpte gerechten
Vieren van een scheiding
Romantisch
Loonsverhoging vieren
Gerijpte kazen
Valentijn

Vinificatie

Vergisting en rijping in hout

Wijnsuggestie

Gerelateerde wijnen

Mousserende wijn | Frankrijk

Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2012

€ 85,00p.st.
niet op voorraad
€ 24,00p.st.
op voorraad
Witte wijn | 2018

Castan Le Miocène

€ 12,00p.st.
niet op voorraad
Mousserende wijn | Frankrijk

Diebolt-Vallois Prestige

€ 42,50p.st.
op voorraad
top