Plante D'Or Cuvée Salamandre

Een wijn waarin de grootsheid van dit relatief onbekend druivenras tot zijn recht komt. Mineraal, ragfijne zuren en subtiel fruitig (met mirabel, geel fruit, ...) met een afgemeten tikje bloemigheid en een lichte honingtoets.

€ 25,⁰⁰_{per stuk}

op voorraad

Land

Frankrijk

Streek

Loire

Samenstelling

Romorantin

Jaar

2006

Inhoud

75 cl

Wijnfiche printen

Product delen

wijndetails

Beschrijving

Een heerlijke wijn die beter tot zijn recht komt na verluchten. Niet te koud drinken. Combineer met verfijnde gerechten van kreeft, vis met romige saus, gevogelte, vederwild, etc.

Romorantin is een kruising tussen Gouais blanc en Pinot Noir dat in opdracht van Koning Frans 1 in 1519 vanuit Bourgondië aangeplant werd in de Loire, vlakbij zijn kasteel Chambord. Momenteel is er nog maar circa 72 hectare van aangeplant.

Het wijnhuis

In 1981 heeft Philippe Loquineau dit domein van 14 hectaren overgenomen in Cour Chevergny. Wijn wordt hier op de traditionele manier gemaakt met respect voor het terroir. Op de zanderige bodem staat naast Sauvignon Blanc vooral Romorantin, een druivenras dat quasi uitsluitend in deze regio voor komt. Mineraliteit, bewaarpotentieel en wijnen in een perfecte balans kenmerken dit domein.

Kenmerken

Land

Frankrijk

Streek

Loire

Samenstelling

Romorantin

Jaar

2006

Gerijpt op hout

Nee

Bewaartijd

10 jaar

Inhoud

75 cl

Alcoholgehalte

12%

Smaak

Vol
Mineraal

Appellatie

Cour Chevergny

Lekker bij

Vis en schaaldieren
Kreeft
Zwezerik
Vederwild
Vette vis
Truffelgerechten
Bospaddestoelen
Speciale gelegenheden
Kruidige gerechten
Open haard
Gerijpte gerechten
Aziatische gerechten